El general Cabrera es posiblemente el personaje contemporáneo que más se identifica con el territorio del Maestrazgo histórico. Durante la Guerra Carlista de los 7 Años (1833-1840), el centro de operaciones carlista estaba localizado en esta zona, que además contaba con el apoyo de la mayoría de la población, especialmente rural.

Cabrera fue un legendario general carlista, nacido en Tortosa (año 1806 ) y fallecido en Inglaterra (año 1877). Fue un militar que se sumó a las partidas carlistas del Maestrazgo, donde alcanzo el cargo de teniente general y el apodo de "el tigre del Maestrazgo", por su ferocidad en las represalias contra los partidarios liberales. En 1838 tomó por sorpresa el difícil castillo de Morella, convirtiéndola en capital de su pequeño feudo, de la que fue nombrado conde de Morella. Al finalizar la guerra, se vio obligado a refugiarse a Francia y ya no volvió a este territorio.

El nombre de Cabrera está vinculado a la historia del Maestrazgo, a muchos de sus poblaciones, lugares y personas. El escenario de cabrera en el Maestrazgo es extenso y está labrado en las piedras de sus iglesias, ermitas, castillos y barrancos y es parte inseparable del patrimonio de este territorio. Algunos ejemplos son:

• Castillo de Morella
• Convento de Sant Francesc
• Monasterio de Benifassà
• Castillo del Barón de Herbés
• Castillo de Ares del Maestre
• Convento de Dominicos de Forcall
• Entornos de Vistabella
• Casco urbano de Xert
• Murallas de Sant Mateu
• Ermita de la Font de Traiguera